油中的甜椒（保加利亚语）
- 2.5公斤甜椒
- 0.5公升的水
- 200克醋（5％）
- 250克植物油
- 100克糖
- 1欧芹根
- 1头大蒜
- 盐味道
如何准备一道菜：
胡椒水洗净，从种子上剥离，剥去香菜根，切成片。 用小颗粒去皮大蒜。 在水中腌制，溶解盐，糖，加醋和植物油。 胡椒，大蒜和欧芹蔓延在罐子上。 用热腌料填充，盖上盖子，消毒（升罐-15分钟），关闭并冷却。
酸枣天然
- 酢浆草
新鲜的栗色叶子，清洁并在沸水中清洗2分钟。 将酢浆草紧紧地放在热罐中，倒入热水，使叶子变白，消毒40分钟。 卷起来，颠倒，直到它冷却下来。
罐头甜菜根
- 甜菜上衣
对于卤汁：
- 1升水
- 100克醋（苹果或9％）
- 70克糖
- 25克盐
- 月桂叶胡椒，丁香味
如何准备一道菜：
通过煮沸所有成分准备卤汁。 很好地洗净水并切开（用叶柄）。 把甜菜放在准备好的罐子里，倒入腌料，浸泡5分钟，沥干腌料，煮沸，再加入甜菜。 在表土中，你可以加入切碎的大蒜，洋葱圈，莳萝绿。 我用我来准备罗宋汤和装饰品。
韩国白菜
- 2公斤白菜
- 3-4个胡萝卜
- 2头大蒜
- 1升水
- 160克糖
- 200克植物油
- 0.5茶匙胡椒红 - 磨碎
- 5-6个。 胡椒
- 2-3个月桂叶
- 60克盐
- 四分之一的醋（9％）
如何准备一道菜：
将白菜和胡萝卜切成薄片，与切碎的大蒜混合，放入罐中，倒入热腌料。 冷却后，转移到寒冷的地方。 腌泡水用香料煮沸，倒入醋和植物油。
腌黄瓜
- 黄瓜
- Зст。 大量的盐
- 辣根
- 6瓣大蒜
- 2把莳萝雨伞
- 黑醋栗和樱桃6叶
- 20点甜椒
- 8-10粒甜椒
在一个三升的罐子里，放一片辣根，2-3瓣大蒜，莳萝伞，2-3片黑醋栗和樱桃。 用0.5cc清洗黄瓜，洗净，然后放入与开始时相同的香料，再加上黄瓜，在上面 - 香料。 用纱布盖上罐子，然后撒上盐。 倒入未煮沸的水 - 过滤或过滤 - 以便覆盖盐。 把瓶子放在黑暗的地方2个星期。 取下纱布，用塑料盖盖上罐子，然后在冷水中清洁。
最美味的年轻土豆
- 800克年轻的土豆
- 3块黄油
- 绿化
- 盐，胡椒粉调味
- 新鲜的薄荷叶
- 1个柠檬汁
如何准备一道菜：
以年轻的土豆。 留在皮上或刮掉它。 拿一个大锅，用开水中途加满，加少许盐。 加入土豆，并在高温下煮10-15分钟。 将土豆放入漏勺中，沥干，放入大碗中，加入2片黄油，用盐和胡椒调味。 切碎新鲜薄荷的叶子。 将它们加入土豆中，倒入1个柠檬汁并充分混合。 晚餐剩下的马铃薯可以作为沙拉冷食 - 或者放入烤箱中炸至酥脆。
芥末和燕麦片鳟鱼
- 橄榄油
- 2个大鳟鱼片，每片约200克，带皮，小心去除鳞片和骨头
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 第戎芥末2茶匙
- 2把燕麦片
- 1个柠檬
如何准备一道菜：
将烤架加热到最大。 用橄榄油润烤烤盘。 将鳟鱼鱼片放在上面，用盐和胡椒仔细调味。 用一茶匙芥末润滑每个小块。 将燕麦片倒入碗中，轻轻淋上橄榄油并混合。 用少量薄片撒上每片圆片，轻轻按下。 撒上橄榄油并再次将鱼片挤压到鱼身上。 准备鳟鱼。 将锅放在烤架下约10分钟，直至燕麦片变成褐色，鱼不油炸。 放在板上的鱼片，配上年轻的马铃薯，淡水椅和一片柠檬。
西红柿酱
- 1瓣大蒜
- 2根大葱
- 0.5新鲜红辣椒
- 6个熟番茄
- 一小把新鲜的香菜
- 1-2石灰汁
- 特级初榨橄榄油
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
将大蒜和辣椒一起切碎。 加入西红柿并继续研磨，同时混合配料。 加入香菜，再加一些。 将莎莎转移到较深的平板上，加入1个青柠汁。 尝试一下，如果你想要的话，再加点果汁。 看看盘子里已经有多少混合物 - 倒入大约相同量的橄榄油，混合并调味。 与石灰片一起服务。
惠灵顿馅
- 1个中等大小的洋葱
- 1个胡萝卜
- 1柄芹菜
- 1土豆
- 2瓣大蒜
- 2个大蘑菇或波托贝洛蘑菇
- 橄榄油
- 4枝新鲜迷迭香
- 大量的冰冻豌豆
- 1个大鸡蛋，最好是有机或免费放牧的鸡肉
- 500克优质碎牛肉
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 面粉撒布
- 500克准备好的酥皮糕点，解冻
将烤箱预热至180°C 将洋葱，胡萝卜，芹菜和马铃薯切成1厘米大小的立方体，研磨大蒜。 在蘑菇切断腿的尖端，然后像蘑菇一样切蘑菇。 倒入一个大锅2汤匙。 勺子橄榄油，放在中火，倒入切碎的蔬菜和蘑菇。 切下迷迭香的叶子，将它们切碎，然后加入蔬菜中。 搅拌，搅拌约5分钟。 倒入豌豆再煮1分钟。 将蔬菜混合物转移到一个大碗中，让其完全冷却。 把鸡蛋打在一个杯子里，用叉子拂动。 放入一碗蔬菜剁碎，加入一半打蛋，用盐和胡椒调味。 彻底搅拌。 形成一个卷。 用面粉轻轻地洒上干净的工作表面和擀面杖，将酥皮卷调成65x45长方形。 在这个过程中，如果有必要的话，再多加一些面粉，这样面团就不会粘住擀面杖。
蔬菜煎饼
- 2个大胡萝卜
- 一块姜长10厘米
- 2个中等红色灯泡
- 2-3个新鲜的红辣椒，品尝
- 一大束新鲜的香菜
- 2茶匙芥菜种子
- 1H。 姜黄匙子
- 1茶匙，带有zira种子片
- 2茶匙海盐
- 125克自动提升面粉
- 1升植物油
- 一片生土豆
- 1个柠檬汁
- 2石灰
将胡萝卜，生姜和洋葱剥皮，切碎或切碎，放入大碗中。 将辣椒切碎并加入蔬菜混合物中。 切碎香菜叶和茎。 将芥末籽，姜黄，zir，海盐和切碎的香菜放入碗中。 加入面粉，倒入125毫升冷碘，并用双手充分混合，直至获得浓稠混合物。 炒bhaji - 蔬菜煎饼。 带着噪音取出一块土豆。 舀起一汤匙蔬菜面团，将其紧压并轻轻地浸入热油中。 再加几片煎饼，然后将它们浸入油炸锅中。 炒5分钟，直到它们变得金黄脆脆。 把混合好的油条拿起来，把纸放在纸巾上。 轻轻撒上盐，在上面挤一点柠檬汁。 对剩余的测试重复相同的操作。 将酸橙切成薄片，并与一盘巴吉一起食用。
玉米墨西哥色调
- 4粒玉米棒
- 80克巴马干酪
- 1个新鲜的红辣椒
- 4片黄油
- 石灰
- 盐，胡椒粉调味
在盐水中煮沸4个玉米棒，盖上盖子8-10分钟。 把它扔在漏勺中，晾干。 擦上一盘或80克巴马干酪。 切半1新鲜红辣椒，去除种子，切碎奶酪。 把一块黄油和油放在它的整个表面上。 当黄油融化时，用辣椒将奶酪卷起来。 盐和胡椒的好季节。 与石灰片一起服务。
奶酪汤
- 1个中等胡萝卜
- 1个洋葱头
- 9个香菇
- 2汤匙加工奶酪（洋葱或蘑菇）
- 6个。 胡椒黑豌豆
- 5个中等土豆土豆
我们将香菇切成小块，用水（大约4升）在平底锅里睡着，等它酸了。 如何煮，排水，冲洗蘑菇，并烹饪40分钟。 此时，用切碎的洋葱切碎切碎的胡萝卜和蔬菜油并加入豌豆。 我们清理土豆，我们切割秸秆。 当蘑菇煮熟后，加入土豆，洋葱和胡萝卜，煮沸煮20分钟，然后将芝士放入锅中，打碎，搅拌至完全溶解，加盐调味并煮10分钟，可加入欧芹或莳萝在你的自由裁量权。
在别墅享用早餐
- 1杯燕麦片
- 2杯过滤水
- 1杯草莓
- 2汤匙。 汤匙的蜂蜜
- 1茶匙肉桂
取燕麦片并用过滤水煮沸（时间在包装上标出）。 当粥准备好时，让它煮5分钟。 在这个时候，我们正在准备一个酱，这将使早餐不仅有用，而且非常美味。 一点点草莓留下来装饰，其他浆果被压与蜂蜜混合，我们添加肉桂。 我们拿2碗 - 在底部摆放一部分燕麦片，然后倒入酱汁，放入剩余的粥，装饰一些碎草莓。 现在你可以服务于桌面。 如果需要，您可以使用森林里或花园里种植的任何其他浆果和水果。
腌制的骨髓
- 4公斤的南瓜
- 5-6个。 辣椒
- 20个豌豆甜椒
- 黑胡椒20豌豆
- 0.5根辣根
- 0,5一束莳萝的绿色
- 香芹和芹菜5枝
- 10片月桂叶
- 10瓣大蒜
对于卤汁：
- 1.5升过滤水
- 100克盐
- 100克糖
- 350毫升醋
年轻的西葫芦长不长约20-25厘米，用冷水洗净，剪下花梗，切成2厘米厚的圆形，切辣椒，剥蒜，切片，辣根皮，切好青菜。 在准备的罐底部放置香料，在它们上面 - 西葫芦并倒入热的（不低于70°C）腌泡汁。 盖上罐子并对它们进行消毒。
薄煎饼与橄榄凤尾鱼信封
对于煎饼：
- 2个鸡蛋
- 200毫升的牛奶
- 75克面粉
- 1茶匙糖
- 1H。 一勺盐
- 50克橄榄油
对于填充：
- 1包沙锅酱（来自甜红，黄辣椒和干番茄）
- 300克鸡肉馅
- 20克酱油
- 150克的brynza
将所有配料搅拌均匀。 用热的煎锅烤薄煎饼。 鸡肉用橄榄油和酱油剁碎。 将烤鸡和奶酪放入搅拌机中。 混合一切。 将混合物混合成3个相等的部分并填充3种不同的木质素。 在每个煎饼的中心放置鸡肉和蔬菜混合物，配上羽毛洋葱。
马赛汤
- 300克三文鱼
- 200克土豆
- 10个带骨头的橄榄
- 10个橄榄与石头
- 100克白葡萄酒
- 20克香蒜酱
对于鱼小吃：
- 400克白面包
- 100克鲑鱼
- 橄榄油
- 30克香蒜酱
三文鱼切成立方体，煮至熟。 从肉汤中取出鱼块并加入土豆，切块。 当土豆熟时，将橄榄和橄榄加入汤中，再煮5分钟。 然后返回三文鱼，加入白葡萄酒和香蒜酱。 关上盖子并关火。 汤即将到来时，准备一个鱼小吃。 三文鱼在橄榄油中煎炸，放入搅拌机中，加入香草酱并搅拌至奶油状。 白面包用烤面包机或煎锅（无油）干燥。 将面包切成三角形，铺上鱼和香草奶油，并配汤。
普罗旺斯香草沙拉
- 200克rucola生菜
- 200克鸡肝
- 200克新鲜草莓
- 100克山羊奶酪或Dor-blue
- 2汤匙。 酱油匙
- 100克特级初榨橄榄油
- 1汤匙。 调味汤匙
鸡肝切成小块，放入煎锅中，倒入橄榄油和酱油。 双方煎炸。 放在纸巾上，很酷。 草莓被清洗和切割。 在沙拉碗里，放上rukkola，草莓和熟肝。 奶酪切成片或立方体，加入沙拉。 混合橄榄油，调味料和1茶匙酱油。 完成的调料倒入沙拉，放在桌上。