二合一这种甜点的美妙之处在于同一套产品和他们的准备，你只会得到两个甜点。 首先是将巧克力块倒入模具并冷却。 在这种情况下，你会得到一个令人愉快的慕斯。 那么，如果您采用耐火材料并填充相同质量的材料，请将其冷却，然后将其放在烤箱中放置10分钟 - 桌子上会出现一块巧克力蛋奶酥，其中有脆皮和热巧克力。 当然，就像任何其他蛋奶酥一样，将蛋白质揉成紧密的泡沫也很重要，否则甜点不会成功。 没有更多的秘密。 尝试并享受无与伦比的巧克力口味！
配料：- 巧克力黑200克
- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 糖香草10克
- 糖70克
- 黄油10克
- 第1步要做这个甜点，采取：优质黑巧克力，4鸡蛋，糖和香草糖。 另外，你需要一小块黄油来润滑模具。
- 步骤2将巧克力打成碎片，放入金属模具并放在水浴上。
- 第3步从水浴中取出融化的巧克力并稍微冷却一下。
- 步骤4将蛋黄与蛋白分开。
- 步骤5将蛋黄混合到融化的巧克力中。
- 第6步松鼠鞭子，直到一个紧张的泡沫，逐渐添加香草醛和糖。
- 步骤7将蛋白质加入巧克力中，分小份加入，并剧烈搅拌刮刀。
- 第8步蛋奶酥的耐火模具应放在冰箱里20分钟，然后用黄油润滑。
- 第9步用巧克力酱填充蛋奶酥和奶油冻模具。 在上面盖上食物薄膜并放置在冰箱中至少2小时。 最好填充没有驼峰的蛋奶酥模具，因为烘焙时，质量会上升。
- 步骤10在使用之前用巧克力质量的耐火模具应放置在预热的烤箱中200℃10分钟。 蛋奶酥会起来并覆盖一层地壳，而巧克力块内部将保持液态。 慕斯可以在2小时后用棉花糖或饼干供应。