- 茄子 - 500克
- 西红柿 - 250克
- 洋葱 - 200克
- 西葫芦 - 200克
- 芹菜 - 150克
- 绿橄榄 - 100克
- 橄榄油 - 85克
- 刺山柑 - 28克
- 糖 - 21克
- 醋 - 40克
- 葡萄干 - 85克
- 松子 - 50克
- 盐，胡椒，罗勒 - 1件（品尝）
将蔬菜洗净，轻轻切成块，用橄榄切成两半，用稻草把洋葱切碎，用黄油在平底锅中炖洋葱，加入盐和一半醋，让它蒸发。 炒茄子，加盐，煮几分钟，搁置。 在一个大煎锅炒芹菜和西葫芦油。 加入辣椒和刺山柑。 添加洋葱，这是熄灭和西红柿。 加入浸泡在水中的炸茄子，水葡萄干和松子。 加入这个糖和醋，我们检查味道，如果有必要，盐和胡椒。 加入罗勒。 搅拌蔬菜直至准备就绪。 如果需要，将菜放入冷盘中，可以轻轻撒上可可粉。
份量：4